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IL PACCO DA GIÚ

Per i nostalgici dei prodotti caserecci calabresi abbiamo pensato ad un pacco ricco di sapori.

HAI PROVATO I NOSTRI NUOVI PANINI BUNS?

Prodotti con pregiata farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra.
KM 0: farina a filiera corta certificata fino al campo, ottenuta da grani piemontesi selezionati e raccolti entro cinquanta chilometri dal mulino
a RESIDUO 0: proveniente da terreni lontani da fonti di inquinamento e coltivati con il metodo della lotta integrata, nel rispetto della salute e dell’ambiente.
COMPLETA: grazie alla macinazione a pietra, la farina contiene tutte le parti del chicco di frumento.

BEST SELLERS

Alcuni dei prodotti che ci contraddistinguono. Lievito madre e cottura in forno a legna, per non dimenticare il gusto genuino e i sapori sinceri di una volta.

Panettone artigianale

72 ore di lievitazione senza l'utilizzo di lieviti disidratati, conservanti e coloranti

Panciok

con gocce di cioccolato fondente premium certificato

Pane

lievito madre, semola rimacinata di grano duro e 10% grano tenero tipo 1

Brioche

Privo di conservanti, aromi artificiali e coloranti

La nostra storia!

1995

Nasce il Panificio Bubbo Brunella.

Da allora ha sempre voluto seguire i metodi tradizionali come l’uso del lievito madre e la cottura a forno a legna, senza dimenticare il gusto genuino e i sapori autentici di una volta.
2004

Qualità al passo coi tempi.

Abbiamo sempre puntato sulla qualità del prodotto, facendo di essa il nostro punto di forza. Nel 2004 abbiamo investito nella tecnologia più avanzata, rispettando e portando avanti il metodo di panificazione artigianale rimanendo fedeli all’antica tradizione.
2008

Antonio e Luigi: la loro passione per la panificazione.

Con il trascorrere degli anni, viene trasmessa, ai figli Antonio e Luigi la passione per la panificazione. Nel 2008, decidono d’intraprendere la vita da panificatori con i propri genitori, sviluppando con passione e serietà quest’attività.
2010

Spazi più ampi e moderni.

Dopo quindici anni di attività, il panificio Bubbo Brunella viene trasferito in un’altra sede con 150 mq di deposito e 150 mq per la produzione e due forni a legna di ultima generazione, con l’obiettivo di soddisfare la domanda sempre più crescente.
2019

RICHEMONT CLUB ITALY.

il 22 settembre, Antonio Scalese, CEO dell’azienda, consegue gli esami teorici e pratici per l’ammissione al RICHEMONT CLUB ITALY, il prestigioso club di panettieri e pasticceri professionisti che ha l’obiettivo di accrescere la cultura dell’arte bianca.
2021

Nasce Bubbo backery.

Rimanendo al passo abbiamo ampliato la gamma dei nostri prodotti, sempre più genuini e innovativi. Da qui il termine “bakery” che esprime eccellenza e innovazione nel mondo dell’arte bianca.
""Un pane fatto a regola d'arte ,dopo quasi quindici giorni è ancora perfetto. Favolose le " pitte" : soffici, ideali da farcire o da gustare anche da sole.!!!"" Angela Tallarigo
"cinque stelle per professionalità, esperienza, affidabilità, cortesia e freschezza dei prodotti di alta qualità. Orgoglio e realtà calabrese" Valerio Mandaglio
"Spedizione rapida! Pane fantastico. Favolose le pitte, ottime le frese e i taralli dolci. Molto buono il dolce tipico la pitta nchiusa. Consiglio vivamente questo panificio." Andrea Vettore

Mettiti in contatto!

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